一、活动背景 

为促进泰安市餐饮行业转型升级，挖掘特色食材潜力，推动春季旺销菜品创新，泰安市餐饮行业协会会长訾胜军带领泰安市觅豆缘餐饮酒店管理有限公司、泰安市政阳餐饮管理有限公司、泰安市岱岳区满兴餐饮服务有限公司、泰安市聚盛酒店管理有限公司、山能国际酒店等30余家会员单位负责人及厨师团队，于2025年4月9日赴淄博参加“中国（淄博）野菜/特菜食材展暨春季爆款二十四味旺菜品鉴交流会”活动。此次活动旨在学习行业前沿趋势，对接优食材资源，加强泰安与淄博两地餐饮行业的深度合作。

二、活动内容

1. 开幕式与行业论坛 

   会长訾胜军代表泰安市餐饮行业协会出席开幕式，并与全国餐饮同仁共同探讨“野菜/特菜食材的应用价值与市场前景”。

2. 食材展览与采购对接 

   协会会员单位重 点考察了淄博及全国各地的优野菜、特菜供应商，以丰富泰安餐饮市场的春季菜单。

3. 二十四味旺菜品鉴会 

   通过品鉴春季爆款菜品，泰安厨师团队与淄博名厨现场交流烹饪技法。

 四、会长总结  

訾胜军指出：“此次淄博之行是泰安餐饮行业‘走出去、引进来’的重要一步。未来协会将持续组织此类活动，助力会员单位把握消费新趋势，推动泰安餐饮高质量发展。”